お知らせ

2021 年 12 月 11 日 土曜日

一週間分のメニューを掲載した給食日記をアップしました。

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2021 年 12 月 10 日 金曜日

CSC_2672☆ 朝のおやつ ☆
芋きんとん
ほうじ茶

 

 

 

 

 

 

 

 


CSC_2675☆ 昼食 ☆
赤米入りご飯
みそ汁
魚のレモン麹焼き
野菜の天ぷら
海苔の佃煮
ほうじ茶

 

 

 

 


CSC_2684☆ 3時のおやつ ☆
ココナッツサブレ
ほうじ茶

 

 

 

 

 

 

 

 


☆ コメント ☆
今日は魚のレモン麹焼き。新メニューです!!魚は鯛が届きましたよ~♪レモン麹はレモン・米麹・塩を混ぜ合わせ、1日1回かき混ぜ、10日程たったら完成です。そうやって作っておいたレモン麹に、魚を一晩漬け込んでおきました。スライスした野菜を上にのせて焼きました。麹のおかげで身もふっくら♪ほのかにレモンの香りがして爽やかで美味しかったですよ♪おやつはココナッツサブレ。これも新メニューです!!小麦粉は一切使っていません。米粉・片栗粉・ココナッツオイルなどを混ぜ合わせて作っています。米粉特有のガリガリ感もなく、子どもたちも美味しいと食べてくれてよかったです♪

2021 年 12 月 9 日 木曜日

CSC_2667☆ 朝のおやつ ☆

みそおじや

ほうじ茶

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

CSC_2668☆ 昼食 ☆

もちきび・麦入りご飯

わかめスープ

マーボー豆腐

切干大根のサラダ

納豆

ほうじ茶

 

 

 

 

 

 

 

 

CSC_2670☆ 3時のおやつ ☆

人参米粉のピザ

ほうじ茶

 

 

 

 

 

 

 

 

 

☆ コメント ☆
今日は、マーボー豆腐。お肉を使わずに大豆たんぱくを使って作りました。切干大根のサラダには、スイートスプリングのしぼり汁を使って味付けしました。スイートスプリングの優しい甘味でまろやかに仕上がりました!!納豆には、こしこば菜園さんのほうれん草を使いました。ほうれん草が苦手な子どもたちも納豆に和えればよく食べてくれます。3時のおやつは、人参のすりおろしと絹豆腐を米粉の生地に混ぜて作りました。トッピングに自家製のケチャップとちりめん、レッドオニオン、ほうれん草をのせ、自家製の豆乳マヨネーズをかけて焼きました!!

2021 年 12 月 8 日 水曜日

CSC_2657☆ 朝のおやつ ☆

マカロニきな粉

ほうじ茶

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

CSC_2653☆ 昼食 ☆

黒米入りご飯

豆乳シチュー

さつま芋とれんこんの甘辛煮

ブロッコリーの塩麹レモン和え

ゆかり

ほうじ茶

 

 

 

 

 

 

 

 

CSC_2655☆ 3時のおやつ ☆

ごはんのお焼き

ほうじ茶

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

☆ コメント ☆
今日の昼食は、豆乳シチューでした。昆布だしをしっかりとり、里芋、人参、玉ねぎ、しめじ、ささみ、チンゲン菜の具材を加えて煮込みます。豆乳に玄米粉を加えてとろみをつけて塩で味付けをします。ブロッコリーの塩麹レモン和えは新メニューでした。レモンを塩麹に漬け込んでおいたものを使ってブロッコリー、人参、レッドオニオンを和えました。3時のおやつは、ごはんのお焼き。ごはんに人参、かつお節、しょうゆ、ちりめん、小ねぎを混ぜてごま油を塗って焼いたおやつです。

2021 年 12 月 7 日 火曜日

CSC_2610☆ 朝のおやつ ☆

黒ごまお焼き

ほうじ茶

 

 

 

 

 

 

 

 

 

CSC_2612☆ 昼食 ☆

もちきびと麦入りご飯

みそ汁

高野豆腐の磯辺揚げ

ほうれん草の甘酒和え

昆布の佃煮

 

 

 

 

 

 

 

 

 

CSC_2643☆ 3時のおやつ ☆

焼き芋

ほうじ茶

 

 

 

 

 

 

 

 

 

☆ コメント ☆
今日は、高野豆腐の磯辺揚げ。高野豆腐にしょうゆ、みりんににんにく、生姜のすりおろしを加えて下味をつけ、米粉、青のり、塩の衣をつけて揚げます。米粉なので、周りがカリッとした食感に仕上がります。ほうれん草の甘酒和えは新メニューでした。しょうゆ、甘酒、ごまで味付けしました。冬のほうれん草はとっても甘くて根っこの部分は特に美味しくなっています。甘酒を入れたことによりまろやかな和え物になりました。3時のおやつは、焼き芋!子どもたちは焼ける時間を首を長~くして待っていました。「早くたべたーい」「まだ焼けない?」外遊びをしながらも焼き芋の焼ける様子が気になり・・・。食べる時になると日が落ちて風も吹き始めましたが、温かい焼き芋をにぎりながら「美味しい」とみんなで楽しそうに頬張っていました。