お知らせ

2021 年 12 月 24 日 金曜日

CSC_0087☆ 朝のおやつ ☆

かぼちゃポタージュ

ほうじ茶

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

CSC_0089☆ 昼食 ☆

もちきび入りご飯

ロールキャベツ

冬野菜のソテー

大豆昆布

ほうじ茶

 

 

 

 

 

 

 

 

CSC_0091☆ 3時のおやつ ☆

米粉のガトーショコラ

ほうじ茶

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

☆ コメント ☆
今日はロールキャベツでした~。肉団子は、鶏ミンチ、玉ねぎ、おから、塩を使って作り、キャベツで巻きました。昆布でだしをとり、トマトジュース、しょうゆ、みりん、塩を入れて味つけしましたよ。スープまで美味しいメニューです。冬野菜のソテーは、かぼちゃ、さつま芋、れんこん、ブロッコリー、☆型人参を豆乳マヨネーズで和えて焼きました。3時のおやつは、新メニュー!!米粉のガトーショコラでした。米粉、てんさい糖、絹ごし豆腐、豆乳、ココアパウダー、ベーキングパウダーを混ぜ合わせて作りましたよ~。表面には米粉をふりかけました☆

2021 年 12 月 23 日 木曜日

CSC_0080☆ 朝のおやつ ☆

雑炊

ほうじ茶

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

CSC_0078☆ 昼食 ☆

赤米入りご飯

みそ汁

切干大根の肉じゃが風煮

ひじきの塩サラダ

ごま塩

ほうじ茶

 

 

 

 

 

 

 

 

CSC_0082☆ 3時のおやつ ☆

米粉フォカッチャ

ほうじ茶

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

☆ コメント ☆
今日の昼食は、切干大根の肉じゃが風煮でした。園の肉じゃがには、お肉は使用しません!!玉ねぎ、人参、じゃが芋、切干大根、厚揚げ、こんにゃくを使って作ります。あっさりだけど、厚揚げを入れることでコクが出て美味しくなります。今日はごま塩があったため、子どもたちもご飯をモリモリ食べていましたよ~。3時のおやつは「米粉のフォカッチャ」は新メニューでした。米粉、ベーキングパウダー、絹ごし豆腐、てんさい糖を混ぜ合わせて成型し、上から塩とパセリをトッピングしましたよ~。

2021 年 12 月 22 日 水曜日

CSC_0067☆ 朝のおやつ ☆

ベイクドジャガ

ほうじ茶

 

 

 

 

 

 

 

 

 

CSC_0069☆ 昼食 ☆

赤米入りご飯

みそ汁

蓮根の蒲焼き

サラダ

塩麹レモンドレッシング

ほうじ茶

 

 

 

 

 

 

 

CSC_0071☆ 3時のおやつ ☆

いなり寿司

ほうじ茶

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

☆ コメント ☆
今日の昼食は、れんこんの蒲焼き!すりおろしたれんこんに、玉ねぎ、米粉、塩を加えて焼きのりの上にのせて揚げました。れんこんは、すりおろすことによってモチモチとした食感になります。米粉を加えてサクッとした部分もあり、上から塗ったしょうゆとみりんのタレでご飯がすすむ一品です。サラダには、塩麹レモンドレッシングをかけて食べます。塩麹、レモン汁、酢、オリーブオイルで出来たドレッシングでしたが、サラダにりんごが入っていたこともあり、りんごの甘みで酸味が抑えられていました。3時のおやつは、いなり寿司。園では、砂糖を使用しない変わりに梅酢(梅干しを作る時にでた汁)を使って作りますよ~。

 

2021 年 12 月 21 日 火曜日

CSC_0056 朝のおやつ ☆

りんご

ほうじ茶

 

 

 

 

 

 

 

 

 

CSC_0052☆ 昼食 ☆

黒米入りご飯

つみれ汁

れんこんとひじきの炒め煮

さつま芋の磯辺揚げ

ゆかり

ほうじ茶

 

 

 

 

 

 

 

 

CSC_0058☆ 3時のおやつ ☆

カレーせんべい

ほうじ茶

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

☆ コメント ☆
今日はつみれ汁!ハモのすり身が届きました~。手作り豆腐と混ぜて片栗粉、生姜、塩を混ぜてつみれを作りました~。昆布とかつおでだしをとったものに、しょうゆ、みりんの優しい味のお汁でした。さつま芋の磯辺揚げは、米粉と片栗粉を混ぜ塩を加えて揚げました!!朝のおやつは、「こみつ」という品種のりんごでした。中にはたーっぷりの蜜が入っていて甘いりんごでした。3時のおやつは、新メニューのカレーせんべいでした。米粉と塩に水を加え、丸められるくらいの生地になったら薄く伸ばし、一度スチコンで焼いた後、油で揚げました。カレー粉と塩をまぶして完成☆カレーの香ばしい匂いがそそられるおやつでした。

2021 年 12 月 20 日 月曜日

CSC_0046☆ 朝のおやつ ☆

ふかし芋

ほうじ茶

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

CSC_0048☆ 昼食 ☆

もちきび・麦入りご飯

みそ汁

高野豆腐の和風あんかけ

ブロッコリーちりめん

おかかふりかけ

ほうじ茶

 

 

 

 

 

 

 

 

CSC_0050☆ 3時のおやつ ☆

おこわ

ほうじ茶

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

☆ コメント ☆
今日は、高野豆腐の和風あんかけ!高野豆腐は、しょうゆとみりんで一度下味をつけたものに溶き米粉を使って揚げました。にんじん、玉ねぎ、干し椎茸の野菜を入れたあんかけを上からかけて食べます。煮たかぼちゃを横に添えました。ブロッコリーちりめんはとっても簡単な一品です。茹でたブロッコリーにしょうゆで炒めたちりめんと混ぜ合わせます。塩で味を調えたら副菜にはもってこいのおかずです。