はつの・あそびの森こども園-熊本県水俣市初野

☆　朝のおやつ　☆

米粉の蒸しパン

ほうじ茶

☆　昼食　☆

赤米入りご飯

わかめスープ

夏野菜のマーボー豆腐

ひじきの塩サラダ

ほうじ茶

☆　３時のおやつ　☆

かぼちゃのお焼き

ほうじ茶

☆　コメント　☆
今日の昼食は、夏野菜のマーボー豆腐でした。なす、カラーピーマン、ニラ、玉ねぎの野菜を使用しました。みそ、みりん、しょうゆで味付けします。ひじきの塩サラダは、ひじき、キャベツ、玉ねぎ、きゅうりと野菜をたっぷり使用しました。あっさりしたサラダです！３時のおやつは、新メニューのかぼちゃのお焼きでした。カボチャを一度下味をつけて煮たものをつぶして米粉を加えて丸めて焼きました。焼き上がった後、しょうゆタレを上から塗りましたよ～。

☆　朝のおやつ　☆

コーンポタージュ

ほうじ茶

☆　昼食　☆

もちきび入りご飯

太平燕

トマトと豆のサラダ

じゃこピーマン

わかめふりかけ

ほうじ茶

☆　３時のおやつ　☆

あべかわ団子

ほうじ茶

☆　コメント　☆
今日の昼食は、太平燕。園の太平燕は昆布・椎茸だしを使用しています。野菜のうま味もしっかり出たあっさり味のスープです。トマトと豆のサラダは、ひよこ豆・金時豆と２種類の豆を使用しています。玉ねぎを使用していますが、さら玉ではないので、辛味があります。辛味をとるために梅酢をふりかけることで辛味をとることが出来ますよ～！サッパリサラダでとっても美味しいです。

☆　朝のおやつ　☆

雑炊

ほうじ茶

☆　昼食　☆

黒米入りご飯

みそ汁

魚の梅肉揚げ

かぼちゃコロッケ

トマト・レタス

ほうじ茶

☆　３時のおやつ　☆

りんご葛ゼリー

ほうじ茶

☆　コメント　☆
今日の昼食は、魚の梅肉揚げ。いわしの魚が届きました～！前日より、酒、みりん、梅干しに漬けていたものを片栗粉をまぶして揚げました。小骨もありましたが、よく噛んで食べていましたよ！！片栗粉の部分がサクッとしていて、梅の味もほどよく美味しかったです。３時のおやつは、りんご葛ゼリー。りんごジュース、くず粉、塩、てんさい糖シロップ、粉寒天を火にかけて作りました。冷たくひやしてたので、ツルんと食べれて美味しかったです。

☆　朝のおやつ　☆

焼きだご

ほうじ茶

☆　昼食　☆

赤米入りご飯

みそ汁

ひじきの五目煮

野菜のかき揚げ

いりこの佃煮

ほうじ茶

☆　３時のおやつ　☆

ココナッツサブレ

ほうじ茶

☆　コメント　☆　
今日の昼食は、ひじきの五目煮。ごぼうは蒸しにをしてアクをうま味に変えます。大豆、人参、ひじき、干し椎茸、こんにゃくをしょうゆ、みりんで味付けしています。野菜のかき揚げは、米粉、片栗粉、ベーキングパウダー、塩、酢の衣で揚げました。３時のおやつは、ココナッツサブレ。サクサクとした食感でとっても美味しいです。新しいクッキー型でみんな喜んでいました～。