☆ 朝のおやつ ☆
人参ポタージュ
ほうじ茶
☆ 昼食 ☆
赤米入りご飯
みそ汁
魚のオニオンソテー
もちきびポテト
スナップえんどうのソテー
ほうじ茶
☆ ３時のおやつ ☆
チョコプリン
ほうじ茶
☆ コメント ☆
今日の昼食は、魚のオニオンソテー。今日の魚はボラでした。前日に発酵玉ねぎ麹に漬け込んで帰り、にんにくとオリーブ油をかけて焼きます。身がふっくらと焼けてとっても美味しく仕上がります。子どもたちもおかわりにたくさん来てくれました。スナップえんどうのごま和え、津奈木町の山崎さんのものを使用しました。年長さんに少しだけチャレンジして食べる子もいて、「甘くて美味しい～♡」といって、野菜の本来の甘みを感じて食べていました！！
☆ 朝のおやつ ☆
人参寒天
ほうじ茶
☆ 昼食 ☆
もちきび入りご飯
ロールキャベツ
塩麴グラタン
わかめの酢の物
いりこの佃煮
ほうじ茶
☆ ３時のおやつ ☆
パンケーキ
ほうじ茶
☆ コメント ☆
今日の昼食は、ロールキャベツ！ささみ、すりおろしたれんこん、高野豆腐を団子にしてキャベツに包みました。昆布だしに、ホールトマト、しょうゆ、みりん、塩、玉ねぎ麹で味付けしています。塩麴グラタンは、豆乳、米粉、にんにく、塩麴、こしょう、なたね油を使ってホワイトソースを作りました。グツグツと焼けている様子は食欲をそそります。乳製品は一切使用せずに作っていますが、豆乳でもとっても美味しく仕上がります。優しい味のグラタンです！
☆ 朝のおやつ ☆
ゆかりおにぎり
ほうじ茶
☆ 昼食 ☆
黒米入りご飯
みそ汁
野菜のかき揚げ
サラダ
玉ねぎドレッシング
おかかふりかけ
ほうじ茶
☆ ３時のおやつ ☆
サンドクッキー
ほうじ茶
☆ コメント ☆
今日の昼食は、野菜のかき揚げ！津奈木町の山崎さんの玉ねぎ・人参・人参の葉を使いました。今旬のアスパラガスも混ぜて揚げましたよ～！玉ねぎの甘みがとっても美味しいかき揚げでした。みそ汁には、去年のたいよう組さんが育てて収穫した大根を使用しました～。３時のおやつは、サンドクッキー♡一枚づつ型抜きしたココアクッキーに豆乳やココナッツオイル、てんさい糖、バニラエキストラクトを加えて作ったバニラクリームを挟みました。
☆ 朝のおやつ ☆
黒みつくずきり
ほうじ茶
☆ 昼食 ☆
もちきび入りご飯
みそ汁
ひじきの五目煮
野菜のごまみそ和え
梅干し
ほうじ茶
☆ ３時のおやつ ☆
カレーまん
ほうじ茶
☆ コメント ☆
今日の昼食は、ひじきの五目煮！！ひじき・高野豆腐・大豆とカルシウムたっぷりのおかずです。椎茸だしを使い、しょうゆ、みりんの薄味であじつけしていますが、それでも十分おいしいおかずです。おかわりまで『いっぱいちょうだい！』と言って食べてくれる子どもたちの姿を見てとっても嬉しくなりました♡３時のおやつは、カレーまん。具の中身はひき肉の代わりに大豆ミートを使って作りました！パン生地もカレー粉を混ぜて黄色いカレーまんの出来上がり♪
☆ 朝のおやつ ☆
米粉蒸しパン
ほうじ茶
☆ 昼食 ☆
赤米入りご飯
野菜スープ
マーボー豆腐
ひじきの塩サラダ
ゆかりorごま塩
ほうじ茶
☆ ３時のおやつ ☆
のり塩ビーンズ
いりこスナック
ほうじ茶
☆ コメント ☆
今日の昼食は、マーボー豆腐でした。今日は八丁味噌を使って作ってみました！！ひき肉の代わりに大豆ミートを使っているので、八丁味噌を使うことでコクが出ました。今日はふりかけが２種類ついており、ごま塩とゆかりから選べました。両方かけることを『ダブル』と言っています！！合言葉のように、「ゆかりとごま塩どっちがいい？」と聞くと「ダブルで！」との返事でお当番さんも両方ついでくれますよ～。３時のおやつは、のり塩ビーンズといりこスナック。大豆が好きな子どもたち。。。♡青のりと塩でとっても美味しいおやつです！！