給食日記

2021 年 12 月 8 日 水曜日

CSC_2657☆ 朝のおやつ ☆

マカロニきな粉

ほうじ茶

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

CSC_2653☆ 昼食 ☆

黒米入りご飯

豆乳シチュー

さつま芋とれんこんの甘辛煮

ブロッコリーの塩麹レモン和え

ゆかり

ほうじ茶

 

 

 

 

 

 

 

 

CSC_2655☆ 3時のおやつ ☆

ごはんのお焼き

ほうじ茶

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

☆ コメント ☆
今日の昼食は、豆乳シチューでした。昆布だしをしっかりとり、里芋、人参、玉ねぎ、しめじ、ささみ、チンゲン菜の具材を加えて煮込みます。豆乳に玄米粉を加えてとろみをつけて塩で味付けをします。ブロッコリーの塩麹レモン和えは新メニューでした。レモンを塩麹に漬け込んでおいたものを使ってブロッコリー、人参、レッドオニオンを和えました。3時のおやつは、ごはんのお焼き。ごはんに人参、かつお節、しょうゆ、ちりめん、小ねぎを混ぜてごま油を塗って焼いたおやつです。

2021 年 12 月 7 日 火曜日

CSC_2610☆ 朝のおやつ ☆

黒ごまお焼き

ほうじ茶

 

 

 

 

 

 

 

 

 

CSC_2612☆ 昼食 ☆

もちきびと麦入りご飯

みそ汁

高野豆腐の磯辺揚げ

ほうれん草の甘酒和え

昆布の佃煮

 

 

 

 

 

 

 

 

 

CSC_2643☆ 3時のおやつ ☆

焼き芋

ほうじ茶

 

 

 

 

 

 

 

 

 

☆ コメント ☆
今日は、高野豆腐の磯辺揚げ。高野豆腐にしょうゆ、みりんににんにく、生姜のすりおろしを加えて下味をつけ、米粉、青のり、塩の衣をつけて揚げます。米粉なので、周りがカリッとした食感に仕上がります。ほうれん草の甘酒和えは新メニューでした。しょうゆ、甘酒、ごまで味付けしました。冬のほうれん草はとっても甘くて根っこの部分は特に美味しくなっています。甘酒を入れたことによりまろやかな和え物になりました。3時のおやつは、焼き芋!子どもたちは焼ける時間を首を長~くして待っていました。「早くたべたーい」「まだ焼けない?」外遊びをしながらも焼き芋の焼ける様子が気になり・・・。食べる時になると日が落ちて風も吹き始めましたが、温かい焼き芋をにぎりながら「美味しい」とみんなで楽しそうに頬張っていました。

2021 年 12 月 6 日 月曜日

CSC_2600☆ 朝のおやつ ☆

おかかおにぎり

ほうじ茶

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

CSC_2598☆ 昼食 ☆

赤米入りご飯

けんちん汁

チヂミ

いりこの甘酢あん

人参の葉のふりかけ

ほうじ茶

 

 

 

 

 

 

 

CSC_2602☆ 3時のおやつ ☆

べジミートスパゲッティ―

ほうじ茶

 

 

 

 

 

 

 

 

 

☆ コメント ☆
今日はけんちん汁。根野菜をたっぷり使った汁です。出汁は昆布といりこでしっかりとり、しょうゆ、みりんで味付けした後片栗粉でとろみをつけて完成です。今日は手作り豆腐を使って作りましたよ~。チヂミには、れんこんを加えて食感をよくしました。自家製のタレをかけて食べます。3時のおやつは、べジミートスパゲッティー。お肉は使わず大豆をメインにソースを作ります。自家製のケチャップも入ってとっても美味しいパスタです!!

2021 年 12 月 3 日 金曜日

CSC_2559☆ 朝のおやつ ☆

青菜がゆ

ほうじ茶

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

CSC_2566☆ 昼食 ☆

もちきび入りご飯

みそ汁

魚のガーリックソテー

さつま芋のサラダ

ブロッコリーのもみじ和え

ほうじ茶

 

 

 

 

 

 

 

 

 

CSC_2592☆ 3時のおやつ ☆

かぼちゃ餅

ほうじ茶

 

 

 

 

 

 

 

 

 

☆ コメント ☆
今日の昼食は、ガーリックソテー!本ガツオを使って作りました。にんにく、塩に米粉をまぶして油を塗って焼きましたよ~。ブロッコリーのもみじ和えは新メニューでした。すりおろした人参に手作りポン酢を使って塩麹で和えましたよ~。3時のおやつは、かぼちゃ餅!!蒸したかぼちゃに米粉、てんさい糖、なたね油を入れて蒸し、きな粉、黒砂糖をまぶして食べます。かぼちゃの優しい甘味の美味しいおやつです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2021 年 12 月 2 日 木曜日

CSC_2549☆ 朝のおやつ ☆

豆乳ムース

ほうじ茶

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

CSC_2548☆ 昼食 ☆

黒米入りご飯

みそ汁

野菜のかき揚げ

サラダ

塩麹ごまドレッシング

ほうじ茶

 

 

 

 

 

 

 

CSC_2553☆ 3時のおやつ ☆

里芋ご飯のおにぎり

紅大根の甘酢漬け

ほうじ茶

 

 

 

 

 

 

 

 

 

☆ コメント ☆
今日のメインは野菜のかき揚げでした!小麦粉を使わずに米粉と片栗粉をブレンドして衣にします。かぼちゃ、ごぼう、たまねぎ、ちりめん、人参、人参の葉の野菜を使って作りました。3時のおやつは里芋ご飯をおにぎりにしました。里芋、人参、しいたけ、油揚げの具材と昆布とかつお節のだしを使ってしょうゆとみりんで炊き込みました。こしこば農園さんの紅大根を使った甘酢漬けは、とっても綺麗な色をしていて色鮮やかでしたよ~。