給食日記

2022 年 1 月 14 日 金曜日

CSC_0292☆ 朝のおやつ ☆
大根餅
ほうじ茶

 

 

 

 

 

 

 



CSC_0289☆ 昼食 ☆
赤米入りご飯
みそ汁
魚の塩麹焼き
白和え
黒豆
ほうじ茶

 

 

 



CSC_0299☆ 3時のおやつ ☆
米粉のマフィン
ほうじ茶

 

 

 

 

 

 

 

 


☆ コメント ☆
3時のおやつは初登場の『米粉のマフィン』。これも小麦粉や卵、乳製品などは一切使用せずに作ります。米粉と大豆粉をベースに、朝から作った豆乳ヨーグルトやてんさい糖などを加えて作りました。ふっくらと焼き上がりましたよ~♪お好みのトッピングをのせて食べます。今日のトッピングは、無農薬栽培された紅玉を煮て作った自家製りんごジャム or 黒砂糖で作る甘さ控えめの自家製あんこでした♪子どもたちも美味しそうに食べていました☺♡

2022 年 1 月 13 日 木曜日

CSC_0278☆ 朝のおやつ ☆
焼きチップス
ほうじ茶

 

 

 

 

 

 

 



CSC_0276☆ 昼食 ☆
もちきび入りご飯
みそ汁
八宝菜
ブロッコリーサラダ
ごま塩

 

 

 

 

 


CSC_0281☆ 3時のおやつ ☆
あべかわ団子
ほうじ茶

 

 

 

 

 

 

 

 


☆ コメント ☆
今日は八宝菜。お肉のかわりに厚揚げを使って作ります。ニンニクと生姜を使って野菜を炒め、昨日から漬けておいた昆布だしと椎茸だし、味付けに醤油・みりんを加えて、味を調えています。出汁がしっかり出ているので美味しいですよ♪ブロッコリーサラダは、自家製の豆乳マヨネーズで和えています。子どもたちも大好きで、「おかわり~♪大盛りでっ!!」とたくさん食べてくれました。

2022 年 1 月 12 日 水曜日

CSC_0269☆ 朝のおやつ ☆
米粉のパンケーキ
ほうじ茶

 

 

 

 

 

 

 



CSC_0267☆ 昼食 ☆
黒米入りご飯
ポークビーンズ
青菜のじゃこ炒め
蓮根とひじきの炒め煮
ゆかり
ほうじ茶

 

 

 

 


CSC_0271☆ 3時のおやつ ☆
炊き込みご飯
ほうじ茶

 

 

 

 

 

 

 

 


☆ コメント ☆
今日の朝のおやつは新メニューの米粉のパンケーキ。これも、小麦粉、乳製品、卵は一切使っていません。米粉に豆乳、ベーキングパウダーなどを入れ、フライパンで焼きました。ふわっと柔らかく美味しく出来ました♪自家製のてんさい糖シロップを少しだけかけて食べます♪副菜の青菜のじゃこ炒めには、こしこば菜園さんの小松菜を使用しました。味がしっかりしているのにえぐみが少なく、柔らかくて美味しかったですよ。

2022 年 1 月 11 日 火曜日

CSC_0252☆ 朝のおやつ ☆
ベイクドジャガ
ほうじ茶

 

 

 

 

 

 

 

 


CSC_0248☆ 昼食 ☆
赤米入りご飯
みそ汁
筑前煮
田作り
納豆
ほうじ茶

 

 

 



CSC_0258☆ 3時のおやつ ☆
ぜんざい
ほうじ茶

 

 

 

 

 

 

 

 

 


☆ コメント ☆
今日は鏡開き!!ということで、園に飾っておいた鏡餅を焼いて、ぜんざいに入れました。餅も柔くてビヨーンとのびていました。ぜんざいは朝から水につけたあずきをコトコト煮て、黒砂糖・てんさい糖・塩を使って、最小限の甘さに仕上げています。温かくて、雨で冷え込んだ今日にピッタリでした♪

2022 年 1 月 7 日 金曜日

CSC_0220☆ 朝のおやつ ☆
黒みつ葛きり
ほうじ茶

 

 

 

 

 

 

 

 


CSC_0223☆ 昼食 ☆
もちきび入りご飯
みそ汁
高野豆腐の照り焼き
ブロッコリーちりめん
ごま塩
ほうじ茶

 

 

 

 


CSC_0225☆ 3時のおやつ ☆
七草粥
ほうじ茶

 

 

 

 

 

 

 

 


☆ コメント ☆
今日は新メニューの高野豆腐の照り焼きでした。柔く戻した高野豆腐に片栗粉をつけて揚げ、甘辛ダレに絡めました。子どもたちも「おかわり~♥」と美味しそうに食べていました。3時のおやつは七草粥。ちりめんじゃこと人参も少し入れました。『せり・なずな・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ・すずな・すずしろ』のことを総称して春の七草と言います。七草は消化が良く、お正月のご馳走で疲れた胃や腸を休めてくれます。今日はお店にもたくさん置いてあるかも・・・おうちでもいかがですか?☺