給食日記

2021 年 5 月 13 日 木曜日

DSC_1113☆ 朝のおやつ ☆
人参ポタージュ
ほうじ茶

 

 

 

 

 

 

 


DSC_1112☆ 昼食 ☆
赤米入りご飯
みそ汁
ひじきの五目煮
野菜のかき揚げ
おかかふりかけ
ほうじ茶

 

 

 

 

DSC_1170☆ 3時のおやつ ☆
きつねうどん
ほうじ茶


 

 

 

 

 

 

 

 

☆ コメント ☆
今日は『ひじきの五目煮』。根菜だけでなく、大豆や高野豆腐も入れています。自家製の干し筍も入れました。特有のコリッとした食感がおいしいですよね♡副菜のかき揚げには、サラ玉やスナップエンドウなど野菜だけでなく、ちりめんじゃこも入れることでうま味がぐんと増します!!衣には米粉も混ぜてカリッと仕上げます。おやつは『きつねうどん』。甘辛く煮た油揚げがおいしいくて人気です。暑かったので、つるつる食べれるうどんは最高でした!!

2021 年 5 月 12 日 水曜日

DSC_1106☆ 朝のおやつ ☆

りんご寒天

ほうじ茶

 

 

 

 

 

 

 

 

 

DSC_1105☆ 昼食 ☆

もちきび入りご飯

汁ビーフン

青菜の煮浸し

大豆の甘辛いため

ほうじ茶

 

 

 

 

 

 

DSC_1107☆ 3時のおやつ ☆

ちりめんおにぎり

ほうじ茶

 

 

 

 

 

 

 

 

 

☆ コメント ☆

今日は『汁ビーフン』。玄米ビーフンを使用しています。刻んだ野菜を炒め、じっくり蒸し煮するのが美味しくなる秘訣!!野菜の甘みとコクがでて美味しいスープが出来ます。昆布だしで煮て、しょうゆ、みりんで味付けしてあるので、あっさりとした和風味です。『大豆の甘辛いため』は今日が初登場!!茹でた大豆に片栗粉をまぶして焼き、甘辛ダレをからめてあります。子どもたちにも人気で、たくさん食べてくれました♡

2021 年 5 月 11 日 火曜日

DSC_1100☆ 朝のおやつ ☆

ボーロ

ほうじ茶

 

 

 

 

 

 

 

 

 

DSC_1095☆ 昼食 ☆

黒米入りご飯

みそ汁

魚のフライ

サラダ

塩麹シーザードレッシング

昆布の佃煮

ほうじ茶

 

 

 

 

 

DSC_1101☆ 3時のおやつ ☆

みたらし団子

ほうじ茶

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

☆ コメント ☆

朝のおやつ『ボーロ』も手作り!!片栗粉にてんさい糖などを入れ、ギュッと丸めて焼きました。外はサクッとしていて、口の中で溶けていきます。ほのかな甘みがあって美味しかったですよ☺♡小さい子のおやつにおすすめです。今日のお魚は『ちくし』というお魚が届きました!!見た目はボラの様ですが、高級魚だそうですよ!!臭味もなく、ヒラメやカレイの様な食感で美味しかったです。『塩麹シーザードレッシング』は今日が初登場!!自家製の塩麹にオリーブオイルや、手搾りしたレモン汁を加えて作りました。レモンの酸味がきいているので、サッパリします。揚げ物との相性ばっちりです。

2021 年 5 月 10 日 月曜日

DSC_1081☆ 朝のおやつ ☆

焼きだご

ほうじ茶

 

 

 

 

 

 

 

 

 

DSC_1080☆ 昼食 ☆

麦入りご飯

豆乳シチュー

わかめとサラ玉の酢の物

いりこの甘酢あん

ほうじ茶

 

 

 

 

 

 

DSC_1083☆ 3時のおやつ ☆

米粉のココア蒸しパン

ほうじ茶

 

 

 

 

 

 

 

 

 

☆ コメント ☆

今日は『豆乳シチュー』!!ルーや乳製品は使用せず、豆乳でコクをだし、玄米粉でとろみをつけます。酢の物には名産のサラ玉を使用。玉ねぎの辛みは梅酢で和えるとなくなりますよ♪おやつの『米粉のココア蒸しパン』は今日が初登場!!ふっくらと仕上がりました!!ココアが濃厚で、もちっとしていて美味しかったですよ♡

2021 年 5 月 7 日 金曜日

DSC_1073 ☆ 朝のおやつ ☆

蒸しパン

ほうじ茶

 

 

 

 

 

 

 

 

 

DSC_1071☆ 昼食 ☆

赤米入りご飯

豚汁

春キャベツの塩麹サラダ

磯ビーンズ

ほうじ茶

 

 

 

 

 

 

DSC_1076※ 年長さんが作った『干したけのこ』

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

DSC_1078☆ 3時のおやつ ☆

アップルパイ

ほうじ茶

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

☆ コメント ☆

今日の豚汁には、年長さんが切って、干して作った『干したけのこ』を入れました!!ゆでたけのこと違って、コリッとした食感が面白かったですよ♪副菜の『春キャベツの塩麹サラダ』は今日が初登場!!!塩麹の他に、酢やごま油なども入れました。さっぱりしておいしかったです☺♡おやつは『アップルパイ』!!園の人気おやつです。パイ生地は卵や乳製品は使用せず、なたね油やりんごジュースで作ります。全粒粉を使用しているので、焼き上がりは香ばしい良い匂いがします。中のりんごジャムは紅玉を煮て作りました。てんさい糖は少なくして甘さ控えめ、紅玉の程よい酸味が残り、色鮮やかに仕上がります。