給食日記

2021 年 10 月 26 日 火曜日

 

CSC_2275☆ 朝のおやつ ☆

パスタのスープ煮

ほうじ茶

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

CSC_2277☆ 昼食 ☆

黒米入りご飯

ひよこ豆と野菜のカレー

野菜のごま酢和え

ほうじ茶

 

 

 

 

 

 

 

 

 

CSC_2279☆ 3時のおやつ ☆

アップルパイ

ほうじ茶

 

 

 

 

 

 

 

 

 

☆ コメント ☆
今日のご飯は、ひよこ豆と野菜のカレー!!重ね煮した野菜を昆布、かつお節のだしを加えて煮、園で調合したスパイスを加えて煮込みます。今の時期は美味しい里芋とりんごをたっぷり加えて優しい甘味のカレーです。3時のおやつは、アップルパイ。紅玉を煮てジャムを作ります!全粒粉、小麦粉、りんごジュース、なたね油を使って生地をこねたものにジャムをはさんで焼きました。甘酸っぱいジャムとサクサクに焼けた生地がとっても美味しい人気のアップルパイです。

 

2021 年 10 月 25 日 月曜日

CSC_2269☆ 朝のおやつ ☆

豆乳ムース

ほうじ茶

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

CSC_2271☆ 昼食 ☆

麦入りご飯

みそ汁

高野豆腐と野菜の甘酢あんかけ

塩麹ナムル

のりの佃煮

ほうじ茶

 

 

 

 

 

 

 

 

CSC_2273☆ 3時のおやつ ☆

べジミートスパゲッティー

ほうじ茶

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

☆ コメント ☆
今日の昼食は、高野豆腐の甘酢あんかけ。れんこん、サツマイモ、人参、たまねぎ、エリンギの野菜を使って作りました。甘酸っぱいなかにも野菜の甘味がとっても美味しいおかずです!!久しぶりにのりの佃煮が出ました~。焼きのりを使って水で柔らかく戻したものにしょうゆ、みりんで味付けして作っています。子どもたちも気候もよくなったので、ごはんをもりもり食べてくれるようになってきました~!!

2021 年 10 月 22 日 金曜日

CSC_2262☆ 朝のおやつ ☆

人参ポタージュ

ほうじ茶

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

CSC_2265☆ 昼食 ☆

赤米入りご飯

みそ汁

魚の磯部揚げ

秋野菜のソテー

大豆昆布

りんご

ほうじ茶

 

 

 

 

 

 

 

 

CSC_2267☆ 3時のおやつ ☆

きな粉ビスケット

ほうじ茶

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

☆ コメント ☆
今日は、魚の磯部揚げ!ウルメイワシでした。小麦粉に塩、青のりを混ぜた衣をつけて揚げました。秋野菜のソテーは、ブロッコリー、かぼちゃ、さつまいも、人参(花型)を一度焼いたものに自家製の豆乳マヨネーズをかけて焼きました。3時のおやつは、きな粉ビスケット。きな粉がたっぷり入ったビスケットです。香りもよく、味も美味しいビスケットですよ~。

2021 年 10 月 21 日 木曜日

CSC_2252☆ 朝のおやつ ☆

ゆかりおにぎり

ほうじ茶

 

 

 

 

 

 

 

 

 

CSC_2254☆ 昼食 ☆

黒米入りご飯

わかめスープ

マーボー豆腐

切干大根のサラダ

納豆

ほうじ茶

 

 

 

 

 

 

CSC_2256☆ 3時のおやつ ☆

かぼちゃタルト

ほうじ茶

 

 

 

 

 

 

 

 

 

☆ コメント ☆
今日の昼食は、マーボー豆腐。小麦粉グルテンで作られたセイタンをお肉の代わりに使っています。みそ、みりん、しょうゆ、生姜、にんにくの味付けで中華風の味を出します!!お肉よりあっさりしていてごはんが進むメニューです。3時のおやつは、『かぼちゃタルト』。かぼちゃ、粉寒天、豆乳、てんさい糖、なたね油、塩を使ってかぼちゃペーストを作り、オートミール、米粉、絹ごし豆腐、てんさい糖、粉寒天、塩、なたね油で作ったタルト生地の上にかぼちゃペーストをのせて焼きました。サクサクのタルト生地にかぼちゃの甘みがとっても美味しいおやつです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2021 年 10 月 20 日 水曜日

CSC_2248☆ 朝のおやつ ☆

さつま芋とりんごの甘煮

ほうじ茶

 

 

 

 

 

 

 

 

 

CSC_2246☆ 昼食 ☆

麦入りご飯

豚汁

おからサラダ

納豆

青菜のごま和え

ほうじ茶

 

 

 

 

 

 

 

 

CSC_2250☆ 3時のおやつ ☆

いなり寿司

ほうじ茶

 

 

 

 

 

 

 

 

 

☆ コメント ☆
今日の昼食は、豚汁。だいぶ寒さを感じるようになってきたので、汁物が美味しい季節です。おからサラダは今旬の食材のれんこんを入れました。隠し味に
かつお節を入れています。自家製の豆乳マヨネーズを一緒に和えて作りました!!あっさりしていて食べやすいサラダです。3時のおやつは、いなり寿司。園のいなり寿司には砂糖を一切使わずに作ります。甘みの代わりに梅酢(梅干しを作る時に出る汁)を使っていますよ~!!