一週間分のメニューを掲載した給食日記をアップしました。
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お使いのブラウザによっては見られない場合もございます。ご了承ください。※献立の変更がありました。
高野豆腐のはさみ揚げ → 高野豆腐の磯辺揚げ
あべかわ団子（２～５歳児）→ フルーツ寒天
きなこおにぎり（ぐんちっち）→ フルーツ寒天 
☆ 朝のおやつ ☆
みそおじや
ほうじ茶
☆ 昼食 ☆
黒米入りご飯
みそ汁
高野豆腐の磯辺揚げ
キャベツとりんごの甘酢漬け
ちりめんふりかけ
ほうじ茶
☆ ３時のおやつ ☆
フルーツ寒天
ほうじ茶
☆ コメント ☆
今日の昼食は高野豆腐の磯辺揚げでした。戻して味付けした高野豆腐を、米粉に豆乳を加えて作った衣につけ揚げています。外はカリカリ♪中はふわふわ♪で美味しいおかずです。みそ汁には、厚揚げ、ほうれん草、えのき、油揚げを入れました。杉本水産さんのいりこと、山一さんのうるめ節でだしをとっています。だしも２種類使うことでうま味が増し、みそをたくさん入れなくても美味しいみそ汁になります。最近は、みそ汁が苦手だった子も具を少しずつ食べてくれるようになってきていて、子どもたちの成長を感じています。
※献立の変更がありました。
れんこん餅の揚げ出し → 蓮根とさつま芋の甘辛煮
カルシウムふりかけ → 鰹とじゃこのふりかけ
☆ 朝のおやつ ☆
芋だんご
ほうじ茶
☆ 昼食 ☆
もちきび入りご飯
みそ汁
ひじきの五目煮
蓮根とさつま芋の甘辛煮
かつおとじゃこのふりかけ
ほうじ茶
☆ ３時のおやつ ☆
ぼたもち
ほうじ茶
☆ コメント ☆
今日の午前中はたいよう組の年長・年中さんとクッキングをしました。たいよう組さんが育てたブロッコリーを使って、天ぷらを作りました。衣作りでは、水はこれくらい？と慎重に混ぜ、塩味は？とみんなで味見してみたりと上手に役割分担をしながら出来ていました。衣をつけて油に入れる時も、優しくスムーズに入れていてとっても上手でしたよ！！味見では「美味しい～♡カリカリするー！！」と美味しそうに食べ、残りは昼食に添えて食べました（たいよう組さんのみ）。３時のおやつは、春のお彼岸でぼたもちでした。形は春の花『ぼたん』にちなんで、まるまるとした形に丸め、あんこはこしあんにしました。
☆ 朝のおやつ ☆
パンケーキ
ほうじ茶
☆ 昼食 ☆
赤米入りご飯
豚汁
切干大根の炒め煮
野菜の天ぷら
ごま塩 or 梅干し
ほうじ茶
☆ ３時のおやつ ☆
黒糖かりんとう
ほうじ茶
☆ コメント ☆
今日の午前中は、つき組さんとクッキングをしました。自分たちが育て、収穫したブロッコリーと人参の葉を天ぷらにしました！！揚げ物をするのは初めての子がほとんどでしたが、油や火を怖がることなく、衣をつけたら優しく油に入れることができ、とっても上手でした♡作った天ぷらは、昼食時に食べました(つき組のみ)。昼食の副菜は野菜の天ぷらでした。山崎さんのさつま芋とブロッコリーを使用しました。米粉と豆乳で作った衣がカリカリして美味しいんですよ♪３時のおやつは年長Aちゃんのリクエストで黒糖かりんとうでした。米粉と豆腐で作った生地を麺棒で伸ばし、包丁で切り、１個１個丁寧に揚げました。黒糖が絡んでとっても美味しいカミカミおやつです♪
☆ 朝のおやつ ☆
ベイクドジャガ
ほうじ茶
☆ 昼食 ☆
もちきび入りご飯
みそ汁
れんこんの蒲焼き
サラダ
塩麴ドレッシング
☆ ３時のおやつ ☆
豆乳ムース
ほうじ茶
☆ コメント ☆
今日は年長Tくんのリクエストで、れんこんの蒲焼きでした！！すりおろした蓮根に、刻んだ玉ねぎや米粉を入れて海苔にのせて揚げています。外はカリカリ♪中はモチモチ♪でとっても美味しいんですよ。今日は隠し味にごぼうもすって入れました！！仕上げにつける甘辛ダレがご飯ともよく合います。みんな大好きな人気メニューです。３時のおやつは豆乳ムースでした。豆乳にくず粉を溶いて、じっくり時間をかけて練っています。くずは自律神経を整えてくれるので、体調を崩しやすい今の季節にピッタリの食材です♪