☆ 朝のおやつ ☆
芋だんご
ほうじ茶
☆ 昼食 ☆
赤米入りご飯
みそ汁
高野豆腐のはさみ揚げ
切干大根のサラダ
納豆
ほうじ茶
☆ ３時のおやつ ☆
人参パン
ほうじ茶
☆ コメント ☆
今日の昼食は『高野豆腐のはさみ揚げ』でした。軟く戻した高野豆腐に味付けし、蒸した人参と味付けした干し椎茸を挟んで、海苔で巻いて揚げています。（ぐんちっちさんは、海苔で巻かずにかき揚げにしています。）高野豆腐の煮汁を絞りすぎないのが、美味しく仕上げるポイントです♪切った断面も綺麗でしょ～♪子どもたちも大好きなおかずです。３時のおやつは『人参パン』でした。朝から豆乳ヨーグルトを作り、米粉やすりおろした人参などと混ぜて生地を作りました。ふっくらふわふわ♡に焼きあがりましたよ。自家製のりんごジャムをつけて食べました。
☆ 朝のおやつ ☆
黒みつ葛切り
ほうじ茶
☆ 昼食 ☆
黒米入りご飯
ひよこ豆カレー
ポテトサラダ
レタス
ハリハリ漬け
ほうじ茶
☆ ３時のおやつ ☆
大学芋
ほうじ茶
☆ コメント ☆
今日の昼食は『ひよこ豆カレー』でした。こしこば菜園さんの里芋とかぼちゃ、山崎さんの人参を使用しています。カレールウは使用せず、ターメリック・クミン・カルダモンなど、スパイスを配合して園オリジナルのカレーを作っています。味付けはしょうゆ・みそをベースに、自家製の甘酒を加えてコクのある優しい甘みを出しています♪辛味や強い香りもないので、離乳食完了期から食べられる、美味しいカレーです♡
☆ 朝のおやつ ☆
おかかおにぎり
ほうじ茶
☆ 昼食 ☆
もちきび入りご飯
みそ汁
かぼちゃコロッケ
サラダ
梅ドレッシング
小松菜とじゃこのふりかけ
ほうじ茶
☆ ３時のおやつ ☆
さつま芋蒸しパン
ほうじ茶
☆ コメント ☆
今日の昼食は『かぼちゃコロッケ』でした。こしこば菜園さんのあま～い♡かぼちゃを使用しました。ひき肉のかわりに、大豆たんぱくを凝縮して作られた大豆ミートに味付けをして使用しています。パン粉のかわりに使用している、山一さんのかつお節が香ばしくて美味しいですよ。そして、初登場の『小松菜とじゃこのふりかけ』も子どもたちに人気でした。カルシウムたっぷりのふりかけです♪小松菜を細かく刻み、ちりめんじゃこと炒め、生姜と塩で味と香りを付けました。苦みもなくて食べやすく、おかわりにたくさん来てくれました。
☆ 朝のおやつ ☆
黒ごまお焼き
ほうじ茶
☆ 昼食 ☆
赤米入りご飯
けんちん汁
さつま芋の磯辺揚げ
白菜のうま味漬け
納豆
ほうじ茶
☆ ３時のおやつ ☆
チュロス
ほうじ茶
☆ コメント ☆
今日の昼食は『けんちん汁』でした。こしこば菜園さんの里芋や、山崎さんの人参、他にも大根や干し椎茸など野菜がたっぷり入っています。くずした豆腐も入っていて、栄養満点の汁物です。みりんとしょうゆで味付けし、片栗粉でとろみをつけています。とろみをつけているので、冷めにくく、とっても寒かった今日にピッタリでした。３時のおやつは、初登場の『チュロス』でした。米粉・大豆粉・絹豆腐・てんさい糖などで生地を作り、１本１本絞って揚げました。外はカリっと中はふわふわの美味しいおやつです♪子どもたちも「チュロス？・・・」と聞きなれない様でしたが、いざ出てくるとかわいい見た目に喜び、美味しそうに食べていました。
※メニュー変更のお知らせ
（昼食）魚のムニエルは大豆のから揚げに、
（３時のおやつ）いも天は焼きいもに変更になりました。
☆ 朝のおやつ ☆
遅延登園のためありませんでした。
☆ 昼食 ☆
黒米入りご飯
みそ汁
大豆のから揚げ
もちきびポテト
人参のホットサラダ
レタス
ほうじ茶
☆ ３時のおやつ ☆
焼きいも
ほうじ茶
☆ コメント ☆
今日は朝から雪が積もり、とても寒かったですね。遅延登園などもあり、献立の関係でメニューの変更をさせていただきました。昼食は久々登場の『大豆のから揚げ』。大豆たんぱくを凝縮したものに、にんにく、生姜、しょうゆ、みりんで味付けし、片栗粉をまぶして揚げています。食感も鶏のから揚げにそっくりで美味しいんですよ♪副菜の『もちきびポテト』もおすすめのおかず。じゃが芋と玉ねぎを炒め、もちきび・塩・水を入れてじっくり煮ています。もちきびのモチモチした食感と、程よい塩気、じゃが芋の甘みが美味しい、雑穀おかずです。