はつの・あそびの森こども園-熊本県水俣市初野

☆　朝のおやつ　☆

マカロニきな粉

ほうじ茶

☆　昼食　☆
もちきび入りご飯
みそ汁
高野豆腐のオランダ煮
塩麴ナムル
トマト
ほうじ茶

☆　３時のおやつ　☆
納豆おにぎり（未満児のりなし）
ほうじ茶

☆　コメント　☆
今日の昼食は『高野豆腐のオランダ煮』でした。醤油・みりん・昆布だし・にんにくで味付けした高野豆腐に、米粉の溶き衣をつけて揚げています。揚げたら和風だしのあんに浸しています。今日はかぼちゃと、つき組さんが収穫したピーマンも一緒に揚げて添えました。カボチャがとっても甘くて、子どもたちにも大人気でした♪

☆　朝のおやつ　☆
かぼちゃ蒸しパン
ほうじ茶

☆　昼食　☆
黒米入りご飯
みそ汁
伴三絲
青菜のじゃこ炒め
おかかふりかけ
ほうじ茶

☆　３時のおやつ　☆
黒糖かりんとう
ほうじ茶

☆　コメント　☆
今日の昼食は『伴三絲（バンサンスー）』でした。千切りした野菜と春雨をあわせ、酢・醤油・みりんで和えています。冷たく冷やして食べるので、暑い夏にピッタリ♪ツルツル～っと食べられる人気メニューです。３時のおやつは『黒糖かりんとう』。米粉に、片栗粉や絹豆腐を加えて作っています。黒砂糖を煮て作ったタレに絡めているので、コクがあって美味しいんですよ。ちょっと硬めの、噛みかみおやつです♪

☆　朝のおやつ　☆
黒ごまお焼き
ほうじ茶

☆　昼食　☆
もちきび入りご飯
みそ汁
豆乳クリームコーンコロッケ
トマトときゅうりのマリネ
レタス

☆　３時のおやつ　☆

野菜チップス

ほうじ茶

☆　コメント　☆
今日の昼食は『豆乳クリームコーンコロッケ』でした。乳製品は一切使わず、豆乳・米粉・ココナッツオイルをベースに作っています。今日はとうもろこしも入れてみました。溶いた米粉にくぐらせ、パン粉の代わりに、かつお節をつけて揚げています。揚げたてはトロっと、とってもクリーミーで美味しいんですよ♪子どもたちも大好きなおかずです。おやつは『野菜チップス』でした。じゃがいも、かぼちゃ、ごぼうを薄くスライスし、１枚１枚揚げました。カリカリで美味しかったですよ♪

☆　朝のおやつ　☆
じゃが芋ポタージュ
ほうじ茶

☆　昼食　☆
赤米入りご飯
みそ汁
切干大根の肉じゃが風煮
野菜のおかかマヨ和え
ちりめんふりかけ
ほうじ茶

☆　３時のおやつ　☆
【２～５歳児】黒みつ白玉かき氷
【ぐんちっち】黒糖蒸しパン
ほうじ茶

☆　コメント　☆
今日の昼食は『切干大根の肉じゃが風煮』でした。切干大根を入れることで旨味が出て、お肉を使わなくても美味しい肉じゃがができますよ♪今日は手作りした厚揚げも入れました♪３時のおやつは『黒みつ白玉かき氷』でした。今日のトッピングは、白玉団子・自家製あんこ・きなこ・黒砂糖で作った黒みつ・スイカを煮詰めて作ったスイカシロップでした。氷をすってもらったら、お好みのトッピングをのせてもらいます。今日は初登場のスイカシロップが人気だったみたいですよ。みんな楽しそうに食べていました♪

☆　朝のおやつ　☆
わかめおにぎり
ほうじ茶

☆　昼食　☆
もちきび入りご飯
汁ビーフン
高野豆腐のチンジャオロース
トマト
納豆

ほうじ茶

☆　３時のおやつ　☆
かぼちゃ餅
ほうじ茶

☆　コメント　☆
今日の昼食は『汁ビーフン』でした。玄米ビーフンを使用しています。昆布だしと干し椎茸だしがしっかりきいて、しょうゆとみりんで味付けした和風味です。さっぱりしているので、ツルツル～♪っと食べられる園の人気メニューです。副菜は『高野豆腐のチンジャオロース』でした。お肉のかわりに、切った高野豆腐に下味をつけて片栗粉をまぶして揚げています。ピーマンと一緒に炒め、たれを絡めたら完成です。高野豆腐にしっかり味がついているので、ピーマンが苦手な子でも、食べやすいですよ♪今日はたいよう組さんのピーマンも一緒に入れました。