はつの・あそびの森こども園-熊本県水俣市初野

☆　朝のおやつ　☆
オレンジ寒天
ほうじ茶

☆　昼食　☆
もちきび入りご飯
豆腐と青菜の中華スープ
野菜たっぷり五目春雨
納豆

☆　３時のおやつ　☆
あんまん
ほうじ茶

☆　コメント　☆
今日のスープは新メニューの『豆腐と青菜の中華スープ』でした。しめじ・えのき・エリンギをニンニクやしょうゆで煮込んで作っておいたスープの素をベースに作っています。刻んだ小松菜と手作り豆腐を加え、淡口しょうゆと塩で味を調えます。ごま油とごまを最後に加えることで風味がよくなり、美味しい中華スープができます♪おやつも初登場の『あんまん』でした！！米粉で作ってるんですよ♪甘さ控えめの手作りあんこが中に入っています。ふわふわに仕上がりました♪

☆　朝のおやつ　☆
焼きだご
ほうじ茶

☆　昼食　☆
赤米入りご飯
みそ汁
高野豆腐の磯辺揚げ
切干大根のサラダ
トマト
レタス
梅干し
ほうじ茶

☆　３時のおやつ　☆
チョコプリン
ほうじ茶

☆　コメント　☆
今日の副菜は『切干大根のサラダ』でした。水で戻した切干大根をザクザクと刻み、軽く火を通した人参、水菜と一緒にタレで和えています。タレは酢、しょうゆ、みりん、レモン汁を混ぜ合わせたものです。柑橘類の甘夏やポンカンなどがあるときは、果肉も一緒に和えます。歯ごたえが面白く、酢と柑橘類のさっぱりとした甘酸っぱさが美味しいサラダです。おやつは『チョコプリン』でした。豆乳やくず粉、ココアパウダーなどで作っています。葛は自律神経を整えてくれるので、外が蒸し暑かったり、エアコンで体を冷やしたりして、体調を崩しやすいこの時期におすすめの食材です♪

☆　朝のおやつ　☆

豆乳ムース

ほうじ茶

☆　昼食　☆

赤米入りご飯

みそ汁

切干大根の肉じゃが風煮

野菜のおかか和え

トマト

ごま塩

ほうじ茶

☆　３時のおやつ　☆

黒糖かりんとう

ほうじ茶

☆　コメント　☆

今日はたいようぐみRちゃんちからトマトをたくさんいただきました～！！なので、さっそく昼食に出して食べました。今年初トマト！とっても美味しかったようでみんな喜んで食べました。３時のおやつは、米粉の黒糖かりんとう。米粉、絹豆腐、片栗粉、てんさい糖、ベーキングパウダーで生地を作り低温でじっくり揚げました。最後に黒みつを絡めて食べます。部屋からかりんとうを食べる子供たちの音がボリボリとよく聞こえていましたよ～。

☆　朝のおやつ　☆
ごま塩おにぎり
ほうじ茶

☆　昼食　☆
もちきび入りご飯
みそ汁
野菜のがんもどき
キャベツの塩麴サラダ
じゃことかつお節のふりかけ
ほうじ茶

☆　３時のおやつ　☆
フライドポテト
ほうじ茶

☆　コメント　☆
今日は『野菜のがんもどき』でした。厚揚げをペースト状にし、みじん切りにした人参や干し椎茸などを一緒にまぜて揚げています。味付けには、しょうゆ、みりん、みそを使っています。隠し味・・・というわけではありませんが、じゃが芋を入れることで甘味と旨味が加わり美味しさがアップします♪ボリュームアップにもなるので一石二鳥ですよ♪また、山崎さんにいただいて、昨日つき組さんにむいてもらったヤングコーンを天ぷらにして添えました。味も食感もよく、子どもたちもよく食べていました♪

☆　朝のおやつ　☆
きなこボーロ
ほうじ茶

☆　昼食　☆
黒米入りご飯
みそ汁
魚のオニオンソテー
白和え
もちきびポテト
ゆかり
ほうじ茶

☆　３時のおやつ　☆
パンケーキ
ほうじ茶

☆　コメント　☆
今日のお魚はさわらでした。身がしっとりでとても美味しかったですよ。おやつは『パンケーキ』でした。米粉に豆乳やベーキングパウダーを加えて作っています。今日はつき組さんがお手伝いに来てくれました。みんな楽しそうに作っていましたよ♪空いた時間で、山崎さんから頂いたヤングコーンの皮むきもしました。