はつの・あそびの森こども園-熊本県水俣市初野

☆　朝のおやつ　☆

きな粉ボーロ

ほうじ茶

☆　昼食　☆

黒米入りご飯

みそ汁

魚のオニオンソテー

切干大根のサラダ

納豆

ほうじ茶

☆　３時のおやつ　☆

米粉のガトーショコラ

ほうじ茶

☆　コメント　☆
今日は新メニューの魚のオニオンソテーでした～！！自家製の塩麹、新玉ねぎ、酢をブレンダーにかけて発酵玉ねぎペーストを作り魚をしばらく漬け込んだ後、にんにくとオリーブ油を上からかけて焼きました。発酵玉ねぎペーストを使ったおかげで魚の身もふっくらと仕上がりとっても美味しかったです！！「今日の魚美味しかった～」「おかわりした」と子どもたちも給食に声をかけてくれました！！ちなみに今日の魚はスズキでした。

☆　朝のおやつ　☆

豆乳ムース

ほうじ茶

☆　昼食　☆

もちきび入りご飯

みそ汁

れんこんの蒲焼き

キャベツと塩麹のサラダ

ほうじ茶

☆　３時のおやつ　☆

おこわ

ほうじ茶

☆　コメント　☆
今日の昼食は、れんこんの蒲焼き！！すりおろしたれんこんに玉ねぎ、米粉、塩を入れて海苔の上にのせて揚げます。しょうゆ、みりん、くず粉のタレを上からぬります。甘辛いタレが食欲をそそるみんな大好きなメニューです。畑でとれたほし組さんのブロッコリーを天ぷらにして出しました。今日はたくさん収穫できたので、上のクラスみんなで食べました！！「おかわりないの？」と言って来る子どもたちもいて、とってもやわらかくて美味しかったようです。

☆　朝のおやつ　☆
さつま芋のオレンジ煮
ほうじ茶

☆　昼食　☆
赤米入りご飯
豆乳シチュー
煮なます
ひじきの炒め煮
青菜の古漬け炒め
ほうじ茶

☆　３時のおやつ　☆
＼　リクエストメニュー　／
野菜チップス
ほうじ茶

☆　コメント　☆
今日の副菜は新メニューの青菜の古漬け炒めでした。小松菜を数日塩漬けし、ごま油で炒め、ニンニクや醤油などで味付けしました。ご飯にかけて食べました♪３時のおやつは年長のきほちゃんのリクエストで、野菜チップスでした。薄くスライスした根菜を軽く干し、素揚げしています。今日は、ごぼう、人参、れんこん、じゃが芋の４種類でした。パリパリでとても美味しかったですよ♪

☆　朝のおやつ　☆
りんご
ほうじ茶

☆　昼食　☆
もちきび入りご飯
みそ汁
魚のムニエル
ハリハリ漬け
納豆
ほうじ茶

☆　３時のおやつ　☆
フライドポテト
ほうじ茶

☆　コメント　☆
今日のお魚は目鯛でした！！米粉をまぶし、なたね油をぬって、スチコンで焼きました。身がしっとり・ふっくらしていてとても美味しかったですよ～♪副菜のハリハリ漬けは、切干大根をりんごジュースや醤油、梅酢などを混ぜ合わせた液に一晩漬けておいたものです。甘酸っぱい味とコリコリした食感がくせになる一品です♪

☆　朝のおやつ　☆
みそおじや
ほうじ茶

☆　昼食　☆
黒米入りご飯
みそ汁
野菜のがんもどき
彩りサラダ
塩麹ごまドレッシング
ほうじ茶

☆　３時のおやつ　☆
米粉のかりんとう
ほうじ茶

☆　コメント　☆
今日のおやつは初登場の米粉のかりんとうでした！！！米粉・片栗粉・絹豆腐・てんさい糖・ベーキングパウダーを混ぜ合わせ、カットして揚げています。黒砂糖を煮詰めて作った黒蜜に絡めて完成です。甘くてカリカリ♪こどもたちも喜んで食べていました♪