一週間分のメニューを掲載した給食日記をアップしました。
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☆ 朝のおやつ ☆
りんご
ほうじ茶
☆ 昼食 ☆
赤米いりご飯
みそ汁
高野豆腐のはさみ揚げ
もちきびポテト
煮豆
ほうじ茶
☆ ３時のおやつ ☆
ジャムクッキー
ほうじ茶
☆ コメント ☆
今日は久しぶりに登場した・・・高野豆腐のはさみ揚げでした。味付けした高野豆腐に蒸した人参と、味付けした干し椎茸を挟み、のりで巻いて米粉の衣をつけて揚げました。おやつは初登場のジャムクッキー♪小麦粉や乳製品を使わず、米粉・大豆粉・ココナッツパウダーなどを混ぜ合わせて作っています。米粉で作ったとは思えないほどサクッとして、風味も良く美味しかったですよ。上にのせたジャムも全て手作り♪いちご・頂いたみかんとキウイをそれぞれてんさい糖を加えて煮詰めて作りました。甘さ控えめで、程よい酸味のある美味しいジャムでしたよ。子どもたちも焼きあがったクッキーを見る目がとてもキラキラしていました。美味しく食べてくれたようでよかったです♪
☆ 朝のおやつ ☆
みそおじや
ほうじ茶
☆ 昼食 ☆
黒米入りご飯
みそ汁
切干大根の肉じゃが風
豆とひじきのサラダ
ごま塩
☆ ３時のおやつ ☆
うどん
ほうじ茶
☆ コメント ☆
今日の昼食は、切干大根の肉じゃが風でした。お肉を使わなくても、厚揚げと切干大根を入れることでコクと旨味がアップし、美味しい肉じゃがが出来ますよ。副菜は新メニューの豆とひじきのサラダでした。茹でた大豆と、下味をつけたひじき、水菜を酢や醤油で作ったタレで和えています。ひじきと大豆が程よいボリューム感をだし、さっぱり味でおいしかったですよ♪
☆ 朝のおやつ ☆
ゆかりおにぎり
ほうじ茶
☆ 昼食 ☆
もちきび入りご飯
春雨と肉団子のスープ
ほうれん草のごまマヨ和え
磯ビーンズ
ほうじ茶
☆ ３時のおやつ ☆
焼き芋
ほうじ茶
☆ コメント ☆
今日は新メニューのほうれん草のごまマヨ和えでした。こしこば菜園さんのほうれん草は甘くて美味しいんですよ。それを、自家製の豆乳マヨネーズとごまで和えました。３時のおやつは焼き芋でした。上のクラスは、朝から芋を自分たちでアルミホイル煮で巻きいて準備をしてくれました。私たちが、お昼から火おこしに取り掛かると、さっそく『なになに～！！？』とみんな集まってきて、乾いた木や枯葉を集めてお手伝いしてくれました♪ご飯後の外遊び中も『まだ焼けない？』『木燃えてるよ！芋焦げてない！！？』『ぼくの・わたしのどれ？』と、まだかなまだかな～と首を長くして待っていました。出来上がった焼き芋は、しっとり甘くて美味しそうでしたよ♡
☆ 朝のおやつ ☆
マカロニきな粉
ほうじ茶
☆ 昼食 ☆
赤米入りご飯
わかめスープ
魚の塩焼き
キャベツの塩麹サラダ
さつま芋のレモン煮
ほうじ茶
☆ ３時のおやつ ☆
おにぎり
ほうじ茶
☆ コメント ☆
今日のお魚はアジでした。お魚は子どもたちも大好き♪ですが、苦手な子も結構います。いっぱいか、少しか、見本を見比べて『もっと小さいのがいい・・・』と自分の気持ちを伝えてくれ、その場で小さくカットしたものをお皿にのせてあげると、頑張って食べてくれます♪３時のおやつはおにぎりでした。今日は自家製の豆乳マヨネーズで作ったおかかマヨ or 昆布の佃煮どちらか好きな方をのせてたべました。みんなに人気だったのは、やっぱりおかかマヨでした☺♪ほし組さんは、年長さんがみんなの分を握ってくれました♪