☆ 朝のおやつ ☆
ふかし芋
ほうじ茶
☆ 昼食 ☆
もちきび入りご飯
みそ汁
高野豆腐のオランダ煮
れんこんとりんごのサラダ
納豆
☆ ３時のおやつ ☆
ベイクドジャガ
ほうじ茶
☆ コメント ☆
今日は『高野豆腐のオランダ煮』。柔く戻して下味をつけた高野豆腐に、米粉の衣をつけ揚げています。醤油とみりんの和風だしであんを作り、揚げた高野豆腐をくぐらせています。カボチャも天ぷらにして添えました。優しい味で子どもたちも大好きなメニューです♪副菜は『れんこんとりんごのサラダ』。梅酢やオリーブオイルで和えています。シャキシャキした食感がおもしろく、甘酸っぱい味がくせになります。簡単なので、おうちでもぜひお試しください♪
☆ 朝のおやつ ☆
りんご
ほうじ茶
☆ 昼食 ☆
麦入りご飯
みそ汁
れんこんの蒲焼き
キャベツの塩麹サラダ
ほうじ茶
☆ ３時のおやつ ☆
黒糖パン
ほうじ茶
☆ コメント ☆
今日は『れんこんの蒲焼き』！！精進料理などで見たことがある方も多いかもしれませんね。皮ごとすりおろした蓮根に、米粉や塩などを入れ、のりにのせて揚げました。魚の切り身の様に、包丁で模様をいれるのがポイントです。未満児さんはのりは使わず、そのまま丸めて揚げています。醤油とみりん、本くず粉で作った甘辛ダレを塗って完成です。蓮根のもちもちっとした食感がとてもおいしい、人気メニューです♪副菜は『キャベツの塩麹サラダ』。今日はりんごを入れました。自家製の塩麹にごま油などを入れて和えています。さっぱりした美味しいサラダです♪
☆ 朝のおやつ ☆
ゆかりおにぎり
ほうじ茶
☆ 昼食 ☆
赤米入りご飯
みそ汁
魚の塩麹焼き
温野菜
もちきびポテト
ほうじ茶
☆ ３時のおやつ ☆
みたらし団子
ほうじ茶
☆ コメント ☆
今日の魚は、サワラが届きました～！！前日より自家製の塩麹に漬けこんでいました。塩焼きよりも塩麹につけることでうま味がグッと増して美味しくなります。子どもたちも「美味しかった～大きいの欲しい」と言っておかわりに来ていましたよ！今日のサワラは脂の乗った魚でとっても美味しかったです。３時のおやつは、みたらし団子。黒砂糖、しょうゆ、片栗粉で作ったタレがこどもたちに人気のメニューです。わくるんは、歯切れがいいように木綿豆腐を入れて、ぐんちっちはじゃが芋と片栗粉を使った団子を食べています。
☆ 朝のおやつ ☆
マカロニきな粉
ほうじ茶
☆ 昼食 ☆
もちきび入りご飯
みそ汁
八宝菜
ごぼうの甘辛煮
納豆
ほうじ茶
☆ ３時のおやつ ☆
ちりめんおにぎり
ほうじ茶
☆ コメント ☆
朝のおやつは『マカロニきな粉』。え!マカロニ・・・と思うかもしれませんが、意外と美味しいんですよ～！！茹でたマカロニを、黒砂糖ときな粉を混ぜたもので和えるだけ。簡単なのでぜひお試しください♪お昼は『八宝菜』。手作りした厚揚げを入れました！！白菜や人参、きくらげ、干し椎茸などの野菜をたくさん入れ、蒸し煮してうまみを出しています。副菜は『ごぼうの甘辛煮』。片栗粉をまぶして揚げたごぼうに、醤油とみりんで作った甘辛ダレをからめています。子どもたちも大好きなカミカミおかずです♪
☆ 朝のおやつ ☆
麩スナック
ほうじ茶
☆ 昼食 ☆
麦入りご飯
みそ汁
高野豆腐と野菜の甘酢あんかけ
りんごと春雨の酢の物
ごま塩
ほうじ茶
☆ ３時のおやつ ☆
さつま芋のオレンジ煮
ほうじ茶
☆ コメント ☆
今日は『高野豆腐と野菜の甘酢あんかけ』！！柔く戻して醤油やみりんで下味をつけた高野豆腐に片栗粉をまぶして揚げ、素揚げした野菜と一緒に甘酢あんに絡めています。今日は甘いカボチャと、食感の良い蓮根も入れました。子どもたちも、たくさんおかわりに来てくれる、園の人気メニューです！！おやつは『さつま芋のオレンジ煮』。さつま芋を酸味の強いオレンジジュースで煮て作っています。山崎さんのさつま芋がと～っても甘いので、オレンジジュースの酸味とよく合います♪煮汁を煮詰めて少しとろみをつけ、まわしかけたら完成です♪