☆ 朝のおやつ ☆
人参がゆ
ほうじ茶
☆ 昼食 ☆
もちきび入りご飯
みそ汁
車麩のカツ
大根サラダ
昆布の佃煮
ほうじ茶
☆ ３時のおやつ ☆
スイートポテト
ほうじ茶
☆ コメント ☆
今日の昼食は、車麩のカツ！！昆布だし、しょうゆ、みりん、にんにく、生姜で味付けしたもので車麩を煮たものに溶き小麦粉、パン粉をつけて揚げました。自家製のケチャップ・ソースをつけて食べます。子どもたちに人気のメニューです。今日の大根サラダは新メニューでした。千切りした大根、人参、水菜にしょうゆ、酢、みりん、ごま油のタレに絡めたサラダです。かつお節をかけて食べましたよ～。３時のおやつは、スイートポテトでした。蒸したさつま芋に豆乳、てんさい糖、なたね油、塩を混ぜて焼きました。
☆ 朝のおやつ ☆
じゃが芋のポタージュ
ほうじ茶
☆ 昼食 ☆
麦入りご飯
つみれ汁
ひじきの五目煮
ほうれん草のおかか和え
さつま芋の磯部揚げ
ゆかり
☆ ３時のおやつ ☆あべかわ団子
ほうじ茶
☆ コメント ☆
今日の汁ものはつみれ汁でした～。魚のすり身に豆腐、生姜汁を加えてつみれ団子を作りました。白身魚のすり身だったので、とっても美味しいつみれでしたよ～。さつま芋の磯辺揚げは、小麦粉に青のりを混ぜて揚げました。先日さつま芋の収穫に出かけた子どもたちから｢今日のさつま芋はどこの？」「この前収穫したやつ？」と聞かれましたが、今日のさつま芋はグリーンコープのものを使用しました。２週間ほど置いてから食べるといいようで、「まだみんなが収穫したさつま芋は寝かせてあるよ～」と教えるといつかいつかととっても楽しみにしている子どもたちです。
☆ 朝のおやつ ☆
みそおじや
ほうじ茶
☆ 昼食 ☆
赤米入りご飯
汁ビーフン
里芋の揚げだし
れんこんサラダ
ごま塩
☆ ３時のおやつ ☆
根菜チップス
ほうじ茶
☆ コメント ☆
今日は、汁ビーフン。昆布・椎茸だしを使用します！にんにく、生姜を炒めてキャベツ、玉ねぎ、人参、ねぎ、干し椎茸、きくらげと玄米ビーフンを使って作ります！たくさん外で遊んできた子どもたちは、『いっぱい食べる！』と大人気のメニューでした。里芋の揚げ出しは、里芋に片栗粉をまぶして揚げかつお節、昆布だしにしょうゆ、みりんで味付けしたあんを絡めます。吉田さんの里芋を使っており、やわらかくてとっても美味しかったです。３時のおやつは、根菜チップス！れんこん、人参、さつま芋をスライスして揚げました。さつま芋は普通のさつま芋に紫芋と２種類使用しました！！
☆ 朝のおやつ ☆
パスタのスープ煮
ほうじ茶
☆ 昼食 ☆
黒米入りご飯
ひよこ豆と野菜のカレー
野菜のごま酢和え
ほうじ茶
☆ ３時のおやつ ☆
アップルパイ
ほうじ茶
☆ コメント ☆
今日のご飯は、ひよこ豆と野菜のカレー！！重ね煮した野菜を昆布、かつお節のだしを加えて煮、園で調合したスパイスを加えて煮込みます。今の時期は美味しい里芋とりんごをたっぷり加えて優しい甘味のカレーです。３時のおやつは、アップルパイ。紅玉を煮てジャムを作ります！全粒粉、小麦粉、りんごジュース、なたね油を使って生地をこねたものにジャムをはさんで焼きました。甘酸っぱいジャムとサクサクに焼けた生地がとっても美味しい人気のアップルパイです。
☆ 朝のおやつ ☆
豆乳ムース
ほうじ茶
☆ 昼食 ☆
麦入りご飯
みそ汁
高野豆腐と野菜の甘酢あんかけ
塩麹ナムル
のりの佃煮
ほうじ茶
☆ ３時のおやつ ☆
べジミートスパゲッティー
ほうじ茶
☆ コメント ☆
今日の昼食は、高野豆腐の甘酢あんかけ。れんこん、サツマイモ、人参、たまねぎ、エリンギの野菜を使って作りました。甘酸っぱいなかにも野菜の甘味がとっても美味しいおかずです！！久しぶりにのりの佃煮が出ました～。焼きのりを使って水で柔らかく戻したものにしょうゆ、みりんで味付けして作っています。子どもたちも気候もよくなったので、ごはんをもりもり食べてくれるようになってきました～！！