2021 年 9 月 30 日 木曜日
☆ 昼食 ☆
麦入りご飯
塩麹きのこスープ
麻婆豆腐
かぼちゃのおかか和え
ほうじ茶
☆ コメント ☆
今日は『塩麹きのこスープ』。初登場です!!エリンギやまいたけなどを塩麹に漬け込んでおいたものを、油揚げと一緒に昆布だしで煮ました。味付けは醤油のみですが、塩麹に漬け込んでおいたのもあって、きのこだしの旨みとコクがしっかりしていました。みりんを入れなくてもほのかに甘味も感じ、旬のきのこを楽しめる美味しいスープでした♪麻婆豆腐には、ナスやピーマンもたくさん入れました。おやつは揚げパン!!みんな、なまえを聞いただけで『 え!今日揚げパーン!!(゜▽゜) 』と、テンションが上がるほど人気のおやつです♪朝から手捏ねしたパン生地を、昼に成型・発酵して焼き、菜種油で揚げています。黒砂糖を混ぜたきな粉にくぐらせ、盛り付けます。カリ♪ふわ♪もっちり♪の美味しい園自慢のパンです。
2021 年 9 月 29 日 水曜日
2021 年 9 月 28 日 火曜日
2021 年 9 月 27 日 月曜日
2021 年 9 月 24 日 金曜日
オレンジ寒天
ほうじ茶
麦入りご飯
みそ汁
車麩のカツ
サラダ
塩麹ごまドレッシング
昆布の佃煮
ほうじ茶
おはぎ
ほうじ茶
☆ コメント ☆
今日の昼食は、車麩のカツでした!!園では人気のメニューです。車麩にしょうゆ、みりん、生姜、にんにく、昆布出汁を使って下味をつけたものに溶き小麦粉とパン粉を付けて揚げます。自家製のケチャップソースがオススメで、お好みでかけて食べます。みんな車麩のカツをお目当てにおかわりしに来ていました。
今週はお彼岸と言うことで3時のおやつは『おはぎ』でした。手作りのあんこは優しい甘さになっています。未満児さんは、もち米のかわりに6分づき米を中に包んでいます。