２月１９日のメニュー
☆ 朝のおやつ ☆
ゆかりおにぎり
ほうじ茶
☆ 昼食 ☆
麦入りご飯
みそ汁
魚の蒲焼き
里芋のみそ田楽
青菜のごま和え
ほうじ茶
☆ ３時のおやつ ☆
ごぼう天うどん
ほうじ茶
☆ コメント ☆
朝のおやつは、自家製梅干しのゆかりを乾燥させて作ったものを使用しています。
昼食の魚はサバでした！小麦粉をまぶして、油を塗って焼きます。その後、しょうゆ、みりん、甜菜糖のタレをかけて絡めます。皮目がパリッとしていてご飯が進みとっても美味しかったです。青菜のごま和えは、ほうれん草とキャベツ、人参を入れて胡麻としょうゆで和えました。ほうれん草は、根本のピンク色の部分がとっても甘いので切り落とさずにすべて使用します。砂糖を使用せずとも甘みを感じることが出来ます。
３時のおやつは、ごぼう天うどん。ごぼうは下味をつけて揚げます。一度煮てあるので、やわらかくなっており食べやすくなっていますよ～。