一週間分のメニューを掲載した給食日記と純青館からのお知らせをアップしました。
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☆ 昼食 ☆
麦入りご飯
のっぺい汁
磯ビーンズ
青菜の塩昆布和え
おかかふりかけ
ほうじ茶
☆ ３時のおやつ ☆
黒糖パン
ほうじ茶
☆ コメント ☆
今日のご飯は、のっぺい汁でした！かぼちゃ、里芋、ごぼう、大根、こんにゃく、干し椎茸を入れました～。昆布といりこと干し椎茸でしっかりとだしをとりました。しょうゆ、みりんで味付けした後に、片栗粉でとろみをつけます。身体の中から温まる美味しい汁です。磯ビーンズは、子どもたちに人気のメニューです。大豆とちりめんを使ったカミカミメニューでもあり、おやつ感覚で食べられるおかずです。一度小麦粉をまぶして揚げた大豆、素揚げのちりめんにしょうゆ、みりんのタレをまぶします。青のりとごまの香りがしてみんな大好きです。
３時のおやつは、黒糖パンでした。朝から手ごねし、１次発酵させます。お昼から成型し２次発酵させ、はさみで切りこみを入れて黒砂糖をトッピングして焼きます。天気も良かったので、上のクラスとたんぽぽぐみさんは、お外で美味しそうに食べていました～！！
☆ 昼食 ☆
赤米入りご飯
みそ汁
大豆のから揚げ
ベイクドジャガ
温野菜（人参・ブロッコリー）
オランデーズソース
ほうじ茶
☆ ３時のおやつ ☆
アップルパイ
ほうじ茶
☆ コメント ☆
今日は大豆のから揚げ。大豆たんぱくを凝縮させたものを醤油やニンニクなどで味付けし、片栗粉をまぶして揚げます。見た目も味も本物のから揚げみたいになります。園の人気メニューです！！！
副菜の温野菜にはオランデーズソースを添えてみました。色合いもクリスマスをイメージしてみました(^^)♥豆乳や米粉・レモン汁などで作るあっさりした爽やかなソースです。そのまま野菜につけて食べたり、野菜にかけてオーブンで焼いたりできます。２回目の登場とあって、子どもたちにはあまりとってもらえませんが・・・もう少し味を改良しながら、子どもたちにも声をかけながら、美味しく食べてもらえる時が来るといいな～と思います。
おやつはアップルパイ！！全粒粉で作ったパイ生地は、焼き上がると香ばしく、サクサクっとしていてとても美味しいですよ。中のりんごジャムは、紅玉にてんさい糖を入れて煮詰めて作ります。色鮮やかできれいでしょ～♥紅玉の酸味が程よく残っていて、パイ生地の香ばしさとも良くあいます。これもみんな大好きな人気おやつです！！！
＜ちっち＊０歳児・ぐんぐん２＊１歳児＞
今日は、クリスマス♪ ちっちさん、ぐんぐんさんのお部屋にクリスマスのおはなし隊がきて、クリスマスのお話がありました。子どもたちはペープサートを見ながら、サンタさんや雪だるまの絵に指をさして、「わあ〜」と喜んでいました。
＜ぐんぐん＊１・１歳児＞
今日はクリスマスでしたね！！子どもたちも登園すると「サンタさんきたよ〜」「ケーキ食べた！」などとっても嬉しそうに教えてくれました☺︎クリスマス会 ではトナカイ、サンタクロースなど出てくるたびに大喜びしながら楽しむ姿がありました。
＜たんぽぽ＊２歳児＞
今日はクリスマス会がありました！ペープサートを見たのですが、たんぽぽ組さんお話を聞くのがとっても上手で真剣に見ていましたよ〜！その後はお部屋で過ごしたのですがそれぞれ好きな遊びを存分に楽しんでいました☺︎
＜３、４、５歳児＞
今日は楽しみにしていたクリスマス会！年少、年中、年長さんの順にホールへ招待され、先生たちによる「トナカイとのお約束」というペープサートをみてクリスマス気分を存分に味わいました。その後は、年少・年中さん合同で（年長さんは昼から）新水俣駅のポストに自作の年賀状を投函しに行きました。ちゃんと自分のお家に届きますように！と願いをたくさん込めて投函してきました(^^)
☆ 昼食 ☆
もちきび入りご飯
わかめスープ
マーボー豆腐
キャベツとりんごの甘酢和え
ごま塩
ほうじ茶
☆ ３時のおやつ ☆
大学芋
ほうじ茶
☆ コメント ☆
今日はマーボー豆腐。ひき肉のかわりにセイタン(小麦たんぱくを凝縮させたもの)を使います！！！玉ねぎ・人参はみじん切りにして炒め、火が通ったら豆腐を加えて味付けします。醤油・みりん・みそで味付けし片栗粉でとろみをつけます。唐辛子などの香辛料が入って入ないので、子ども達も食べやすいですよ♪
おやつは大学芋。津奈木町の農家さんが届けてくれたさつまいを素揚げして醤油と黒砂糖を混ぜたタレに絡めます。皮の色も鮮やかでしょ～♥おかわりある～？？？と聞かれる程、みんなが大好きなおやつです(^^)♡