給食日記

2020 年 10 月 29 日 木曜日

CSC_0260☆ 昼食 ☆

黒米入りご飯

みそ汁

里芋コロッケ

彩りサラダ

玉ねぎドレッシング

大豆昆布

ほうじ茶

 

 

 

 

CSC_0262☆ 3時のおやつ ☆

ココアスコーン

ほうじ茶

 

 

 

 

 

 

 

 

 

☆ コメント ☆

今日のご飯は、里芋コロッケでした。里芋が美味しい季節ですね!里芋に、玉ねぎ、人参、干し椎茸のミジン切りしたものを、しょうゆ、みりんで味付けして混ぜました。ねっとりした食感でじゃが芋のコロッケとは違う美味しさでした。

サラダには、園手作りの玉ねぎドレッシングをかけて食べます。みそ汁の具は、白菜、人参、油揚げでした!

上の園庭では、渋柿が収穫時期を迎えています。いい色に変わった渋柿を試しにひとつ収穫してみたので、一緒に写真に載せてみました。もうすぐ、干し柿づくりも予定していますよ~。楽しみです!!

 

2020 年 10 月 28 日 水曜日

DSC_0247☆ 昼食 ☆

麦入りご飯

みそ汁

さばのみぞれ煮

青菜の磯和え

ほうじ茶

 

 

 

 

 

 

 

CSC_0250☆ 3時のおやつ ☆

いも天

ほうじ茶

 

 

 

 

 

 

 

 

 

☆コメント☆

今日は、サバのみぞれ煮。だいこんをすりおろして、こんぶ・かつおでとっただしに、しょうゆとみりんで味付けします!一度魚は焼いてから調味料をかけて再び焼きます。さっぱりした味付けで大根おろしがとても美味しいおかずです。

3時のおやつは、さつま芋を小麦粉と米粉を使ってなたね油で揚げました!米粉を少し加えることで、サクッとした食感が美味しいお芋になります。今日の芋は安納芋だったので、とっても甘くて美味しかったです。

2020 年 10 月 27 日 火曜日

DSC_0240☆ 昼食 ☆

もちきび入りご飯

のっぺい汁

白和え

めざし

かつお梅

ほうじ茶

 

 

 

 

 

 

DSC_0242☆ 3時のおやつ ☆

おこわ

ほうじ茶

 

 

 

 

 

 

 

 

 

☆ コメント ☆

今日はのっぺい汁!!近くの農家さんにとどけてもらった里芋や、冬瓜・かぼちゃなど野菜をたくさん入れました。

肌寒かった今日にピッタリでした。白和えの豆腐は手作りしました(^^)/★白和えは苦手な子も多いですが、

豆腐・椎茸・野菜・みそ・ごまと体に良い食材を多く使うので、食べられるようになってほしい副菜の1つです。

おこわは煮た具をもち米に混ぜて蒸して作ります。出来上がるころには「あ!いい匂いがする~!!」

という声がしていました。モチモチした食感が美味しいみんなが好きなごはんおやつです。

2020 年 10 月 26 日 月曜日

DSC_0237☆ 昼食 ☆

赤米入りご飯

みそ汁

高野豆腐と野菜の甘酢あんかけ

サラダ

たまねぎドレッシング

ほうじ茶

 

 

 

 

 

 

DSC_0238☆ 3時のおやつ ☆

小松菜のケーキ

ほうじ茶

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

☆ コメント ☆

今日のメニューは、高野豆腐と野菜の甘酢あんかけ!!かぼちゃ、れんこん、さつま芋、玉ねぎ、人参、高野豆腐の野菜が入っており、甘辛い味付けになっています。ごはんによく合うおかずです。動物性の食材は使用しなくても、満足する一品です。

サラダにかけるドレッシングも手作りしています。玉ねぎの味がサラダの野菜と、とても合って美味しいドレッシングです。

 

 

2020 年 10 月 23 日 金曜日

DSC_0234☆ 昼食 ☆

もちきび入りご飯

みそ汁

れんこんの蒲焼き

人参のホットサラダ

キャベツのシンプル漬け

ほうじ茶

 

 

 

 

 

DSC_0235☆ 3時のおやつ ☆

きつねうどん

ほうじ茶

 

 

 

 

 

 

 

 

 

☆ コメント ☆

今日のおすすめはれんこんの蒲焼き!!体調を崩しやすくなったこの季節・・・

気管支系に良いとされる蓮根は鼻やのどが乾燥しがちな今におススメの食材です。

れんこんの蒲焼きは、皮ごとすりおろしたれんこんに、玉ねぎ・塩・小麦粉を加えて混ぜ、

海苔にのせて魚の様な模様をつけて揚げます。甘辛いタレをぬったら完成です。

蓮根のモチモチした食感がたまらない、ごはんがすすむみんなが大好きなメニューです(^O^)♪