給食日記

2018 年 4 月 20 日 金曜日

DSC_0098★ 昼食 ★

玄米ご飯

みそ汁

筑前煮

白和え

ごま塩

ほうじ茶

 

 

 

 

 

 

 

 

DSC_0097★ 3時のおやつ ★

ちりめんおにぎり

ほうじ茶

 

【コメント】

今日のご飯は玄米。水俣市久木野で合鴨農法で育った玄米を使用。園では圧力鍋で炊くのでモチモチに仕上がります。白米に比べ栄養価が高いのが特徴です。ごま塩をかけて食べるのがおすすめ。ごはんがすすむのでおかわりの行列ができますが、よく噛まないと消化が悪いので、子どもたちにはよく噛んでね♪と声掛けをしています。

2018 年 4 月 18 日 水曜日

DSC_0094★ 昼食 ★

赤米入りご飯

ポークビーンズ

ごぼうの甘辛煮

キャベツのシンプル漬け

ほうじ茶

 

 

 

 

 

 

 

DSC_0096★ 3時のおやつ ★

おはぎ

ほうじ茶

 

【コメント】

今日のおやつはおはぎ。小豆を煮て、黒砂糖を加えてコクをだし、甜菜糖で優しい甘さをプラスします。去年の年長さんが育てたもち米を使用しました。もち米がダメな未満児さんには、芦北産の6分づき米で作りました。

2018 年 4 月 17 日 火曜日

DSC_0092 ★ 昼食 ★

麦入りご飯

みそ汁

魚の蒲焼き

もちきびポテト

温野菜

ほうじ茶

 

 

 

 

 

 

 

 

DSC_0089★ 3時のおやつ ★

レーズンパン

ほうじ茶

 

【コメント】

今日のおやつはレーズンパン。朝一でこね、冷蔵庫に入れて発酵させます。白神産のドライイーストを使用。ちぎりパン風につめて焼くと、ふっくら焼き上がります。

2018 年 4 月 16 日 月曜日

DSC_0087★ 昼食 ★

雑穀米入りご飯

野菜カレー

ワカメと新玉ねぎの酢の物

寒漬け

ほうじ茶

 

 

 

 

 

 

 

 

DSC_0088★ 3時のおやつ ★

フルーツみつ豆

ほうじ茶

 

【コメント】

今日の昼食はカレー。スパイスは園で調合し、味付けは醤油・みりん・みそ・塩のみ。野菜を重ね煮してうまみをひきだし、スパイスを入れてじっくり煮こんでいくのがポイントです。

2018 年 4 月 13 日 金曜日

DSC_0085★ 昼食 ★

雑穀米入りご飯

けんちん汁

春野菜の天ぷら

めざし

ほうじ茶

 

 

 

 

 

 

 

 

DSC_0086★ 3時のおやつ ★

お好み焼き

ほうじ茶

 

【コメント】

今日のおやつはお好み焼き。表面にぬるソースは、自家製のソースとケチャップを混ぜたものを使用します。トマトジュースを煮詰めて作ります。りんごジュースや生姜、玉ねぎなど身近にあるもので簡単に出来て便利ですよ☆