★ 昼食 ★
玄米ご飯
みそ汁
筑前煮
白和え
ごま塩
ほうじ茶
★ ３時のおやつ ★
ちりめんおにぎり
ほうじ茶
【コメント】
今日のご飯は玄米。水俣市久木野で合鴨農法で育った玄米を使用。園では圧力鍋で炊くのでモチモチに仕上がります。白米に比べ栄養価が高いのが特徴です。ごま塩をかけて食べるのがおすすめ。ごはんがすすむのでおかわりの行列ができますが、よく噛まないと消化が悪いので、子どもたちにはよく噛んでね♪と声掛けをしています。
★ 昼食 ★
赤米入りご飯
ポークビーンズ
ごぼうの甘辛煮
キャベツのシンプル漬け
ほうじ茶
★ ３時のおやつ ★
おはぎ
ほうじ茶
【コメント】
今日のおやつはおはぎ。小豆を煮て、黒砂糖を加えてコクをだし、甜菜糖で優しい甘さをプラスします。去年の年長さんが育てたもち米を使用しました。もち米がダメな未満児さんには、芦北産の６分づき米で作りました。
★ 昼食 ★
麦入りご飯
みそ汁
魚の蒲焼き
もちきびポテト
温野菜
ほうじ茶
★ ３時のおやつ ★
レーズンパン
ほうじ茶
【コメント】
今日のおやつはレーズンパン。朝一でこね、冷蔵庫に入れて発酵させます。白神産のドライイーストを使用。ちぎりパン風につめて焼くと、ふっくら焼き上がります。
★ 昼食 ★
雑穀米入りご飯
野菜カレー
ワカメと新玉ねぎの酢の物
寒漬け
ほうじ茶
★ ３時のおやつ ★
フルーツみつ豆
ほうじ茶
【コメント】
今日の昼食はカレー。スパイスは園で調合し、味付けは醤油・みりん・みそ・塩のみ。野菜を重ね煮してうまみをひきだし、スパイスを入れてじっくり煮こんでいくのがポイントです。
★ 昼食 ★
雑穀米入りご飯
けんちん汁
春野菜の天ぷら
めざし
ほうじ茶
★ ３時のおやつ ★
お好み焼き
ほうじ茶
【コメント】
今日のおやつはお好み焼き。表面にぬるソースは、自家製のソースとケチャップを混ぜたものを使用します。トマトジュースを煮詰めて作ります。りんごジュースや生姜、玉ねぎなど身近にあるもので簡単に出来て便利ですよ☆