☆ 昼食 ☆
赤米入りご飯
みそ汁
野菜のあんかけ
納豆
かきあげ
ほうじ茶
☆ ３時のおやつ ☆
ココナッツクッキー
ほうじ茶
コメント
今日は、野菜のあんかけ！かぼちゃ、大根に下味をつけ、野菜のあんをかけました。かぼちゃがとっても甘くて美味しかったです。納豆には、つるむらさきとちりめんを一緒に和えています。みそ汁には、なすを使用しました！津奈木町の自然栽培で作られたなすで、やわらかくてとっても美味しいなすでした。
☆ 昼食 ☆
麦入りご飯
ひじきのスープ
春巻き
もちきびポテト
オクラのおかか和え
ほうじ茶
☆ ３時のおやつ ☆
白玉ぜんざい
ほうじ茶
コメント
今日のご飯は、春巻き！！材料は、ごぼう、人参、たけのこ、椎茸、もやし、玉ねぎ、あわを春巻きの皮で包みました。あわの粘りで、とろみがつき、美味しい春巻きでしたよ～。一つ一つ丁寧に包み、カリッと揚げました。
☆ 昼食 ☆
黒米入りご飯
ポークビーンズ
れんこんのきんぴら
きゅうりの甘酢漬け
ほうじ茶
☆ ３時のおやつ ☆
スイートポテト
ほうじ茶
コメント
今日のご飯は、ポークビーンズ！ケチャップ味のスープです。昆布でだしをとり、ホールトマト、手作りケチャップ、しょうゆ、みりん、塩で味付けしてあります。３時のおやつは、スイートポテト！バターや卵は使わず、表面に豆乳を塗って焼きます。ほんのり甘いお芋の美味しさが引き立つおやつです。
☆ 昼食 ☆
もちきび入りご飯
みそ汁
車麩のカツ
マカロニサラダ
レタス
ほうじ茶
☆ ３時のおやつ ☆
かぼちゃの蒸しパン
ほうじ茶
コメント
今日のマカロニサラダには、豆乳マヨネーズを手作りして混ぜました！市販のマヨネーズよりあっさりしていて、とっても美味しいですよ～。３時のおやつは、かぼちゃの蒸しパン。蒸したかぼちゃを生地に練り込んであります。かぼちゃの甘みが優しい蒸しパンでした。
☆ 昼食 ☆
赤米入りご飯
みそ汁
豆腐のカレーあん
ひじきの炒め煮
かぼちゃの素焼き
梨
ほうじ茶
☆ ３時のおやつ ☆
さつま芋の天ぷら
ほうじ茶
コメント
今日は、かぼちゃをホットプレートで焼き、塩をふりかけた素焼きにしました。かぼちゃの甘みが塩で引き出されとっても甘くて美味しかったです。豆腐のカレーあんは、新メニューでした！