はつの・あそびの森こども園-熊本県水俣市初野

１７日に開催しました。「子どもを元気に育てる料理教室」が西日本新聞７月２８日付け熊本版朝刊に掲載されました。

玄米や旬の野菜生かし元気に！！
料理教室　母親ら参加　水俣市

水俣市初野の、はつの保育園で１７日、「子どもを元気に育てる料理教室」が開かれ、子育て中の母親や保育士など１０人が参加しました。

講師は鹿児島市で自然食品店「やさい村」を営む角屋敷まり子さん（５３）食品店を経営しながら、１９２０年代に提唱された自然に則した食生活法「マクロビオティック」料理などを教えています。

この日のメニューも玄米や旬の野菜を生かした内容で、梅シソ玄米ご飯、高野豆腐の磯辺揚げ、タマネギ塩こうじドレッシングサラダ、バナナプリンの４品。「冷たいものばかり食べさせがちな夏ですが（食欲を増してくれる）梅や（体を冷やしておなかは冷やさない作用がある）寒天などを上手に使って、夏の食卓を楽しんでください」と角屋敷さんがアドバイス。
教室は和気あいあいとした雰囲気で進み、出来上がった料理を囲んでみんなで試食をしました。

参加した水俣市丸島町の原永智子さん（４０）は「作り方は意外と簡単なのに、素材の味が生きていて、とてもおいしかったです」と笑顔でした。
同園の料理教室は今年で５年目。同園の田中健太郎園長（４０）は「お母さんたちが気負わずに体に良い料理を作って、食卓がほっと安心できる場となるように願っています」と話してくれました。

次回は９月１８日。問い合わせ先は、はつの保育園＝０９６６（６３）６７２１
（水俣市、重川朋子）