2011 年 8 月 31 日 水曜日
☆ 昼食 ☆
玄米ご飯
みそ汁
ひじきの五目煮
おひたし
ごま塩
三年番茶
☆ ３時のおやつ ☆
ポテトチップス
おしゃぶり昆布
スキムミルク or 三年番茶
コメント：ポテトチップスは、水俣産のじゃがいも
を使いました。薄くスライスし、カラッと揚げ、
天然塩をまぶします。
2011 年 8 月 30 日 火曜日
☆ 昼食 ☆
黒米入りご飯
太平燕
煮豆
昆布の佃煮
トマト・キュウリ
三年番茶
☆ ３時のおやつ ☆
ココナッツクッキー
スキムミルク or 三年番茶
コメント：今日の太平燕もみんなに人気のメニューです。
昆布といりこでだしをとります。食材を丸ごと使うように
心がけているので、普段捨ててしまうような野菜の皮や茎も
だしとして使います。今日はキャベツの芯や玉ねぎの皮も
一緒に火にかけてだしをとりました。
2011 年 8 月 29 日 月曜日
☆ 昼食 ☆
麦入りご飯
みそ汁
高野豆腐のきのこあんかけ
キュウリとわかめの梅酢和え
三年番茶
☆ ３時のおやつ ☆
みたらし団子
三年番茶
コメント：今日が初登場の梅酢和えは、
子ども達に人気だったみたいです。
味噌をみりんで溶き、漬けた梅干しからとった
梅酢を加えて和えました。
2011 年 8 月 27 日 土曜日
☆ 昼食 ☆
混ぜご飯
きのこスープ
三年番茶
コメント：今日の混ぜご飯は今日が初めて。
セイタン(小麦たんぱくを凝縮し、味付けしてあるもの)
人参、ほうれん草を炒めていれました。
味付けにみりんを少し入れました。
2011 年 8 月 26 日 金曜日
☆ 昼食 ☆
玄米ご飯
みそ汁
車麩のカツ
さつま芋のオレンジ煮
温野菜
三年番茶
☆ ３時のおやつ ☆
豆乳ムース
三年番茶
コメント：今日は副菜でさつま芋のオレンジ煮
をしました。１度ゆでたさつま芋をオレンジジュースで
煮詰めるだけのシンプルな１品です。
子ども達にも人気だったみたいです。